KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月21日 15時03分

『ブロッコリーグルグルとんかつ』 .
毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！
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▼材料（2人前）
豚バラ肉（スライス） 　200g
ブロッコリー 　100g
塩 　小さじ1/4
黒こしょう 　小さじ1/4
薄力粉 　20g
溶き卵（Mサイズ） 　1個分
パン粉 　20g
揚げ油 　適量
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----- トッピング -----
サラダ菜 　適量
ミニトマト 　2個
ソース 　大さじ2
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【手順】
1. ブロッコリーは小房に切り分けます。
2. 豚バラ肉で1を巻き、ブロッコリーが見えない様にします。
3. 塩、黒こしょうして、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付けます。
4. 揚げ油を中火で180℃に温め3分程度衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
5. 皿にサラダ菜、ミニトマト、4を盛り付けて出来上がりです。お好みでソースをかけてお召し上がりください。
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★コツ・ポイント
・揚げ油の温度の目安は、パン粉を入れた際に、細かい泡が立ち、全体にさっと広がっていく状態、又は、菜箸を油に入れた際に、菜箸全体から泡が絶え間なく上がる状態がです。
・豚バラ肉は、豚ロース肉薄切りでも代用してお作りいただけます。
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