KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月21日 12時11分

『丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ』 .
毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
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▼材料（3人前）
ブロッコリー（200g） 　1株
トマト 　1個
玉ねぎ 　1/2個
鶏ひき肉 　100g
ニンニク 　1片
有塩バター 　10g
米 　1合
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①水 　200ml
①顆粒和風だし 　小さじ1
①めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ1
①カレー粉 　大さじ1.5
①塩 　少々
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▼手順
米は30分以上浸漬し、水を切っておきます。
1. ブロッコリーは房は小房に分けます。芯の部分は皮を厚めに剥き、薄切りにします。
2. トマトはヘタをとり、十字に切り込みをいれます。
3. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3のニンニクを入れます。香りが立つまで炒めたら3の玉ねぎ、鶏ひき肉を入れます。
5. 鶏ひき肉に火が通ったら、米を入れます。強火にし、米が透き通るまで約1〜2分程炒めたら、①を加えます。
6. 全体をよく混ぜたら、ひと煮立ちさせます。
7. 中央に2を乗せ、周りに1を乗せます。蓋をしたら弱火で15分蒸し焼きにします。火を消して10分蒸らしたら完成です。
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★コツ・ポイント
ブロッコリーは皮が硬く口に残りやすいので、厚めに皮を剥いてご使用ください。ニンニクは香り立つまでじっくり炒めることで風味が良くなります。トマトは皮を剥かずに使いましたが、皮を剥いていただくとより口当たりが良くなりますよ。
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