オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月11日 12時12分

【セロリたっぷりキーマカレー】
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今日は、市販のルウを使って、簡単に作れるキーマカレーのご紹介です。
セロリが苦手という方でもカレーのスパイスで克服できるかも！
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《材料　2人分》
合いびき肉 　120g
玉ねぎ 　1個
セロリ 　100g
トマト缶 　1缶
市販のカレールウ　　2個
すりおろしにんにく　少々
ローリエ 　1枚
オリーブオイル 　大さじ1
温泉卵 　2個
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《作り方》
①セロリは筋とりみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎとセロリを炒め、合いびき肉も入れて大きなそぼろ状くらいに炒める。
③②にトマト缶、ローリエを入れて好みの水分まで煮込む。火が通ったらカレールウを入れて溶けて全体になじんだら火を止める。
④器に盛り、温泉卵をのせる。
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とっても簡単に本格的なキーマカレーが楽しめます！お子様がいるご家庭は、甘口のルウを使って、大人用にチリパウダーで調節するのも○。
ぜひお試しくださいね～♪
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