北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 3月3日 15時00分

チーズクリームで作る『いちごのフルーツサンド』（レシピ：桑原奈津子）・いちごの季節に繰り返し紹介しているレシピです。チーズクリーム入りで満足感たっぷり。すっごく美味しいですよ！（今すぐ食べた〜い）・【材料（2人分）】サンドイッチ用食パン...4枚無塩バター...適量イチゴ...約7〜8個◎チーズクリームクリームチーズ...100g砂糖...40gバニラビーンズ...1/2本分純生クリーム（乳脂肪47%）...100ml・【下準備】・クリームチーズを室温に戻すか、電子レンジに20秒ほどかけ、やわらかくする。・食パンの片面に無塩バターを塗り、2枚ひと組にする。・イチゴ洗って水気をふいてヘタをとり、縦半分に切る。・【作り方】1.クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖、バニラビーンズを加えて混ぜる。純生クリームを少しずつ加え、泡立て器でツノが立つくらいしっかり泡立てる。・2.バターを塗った食パンの面にチーズクリームを塗り、イチゴをのせる。・3.チーズクリームをいちごの上に乗せて平らにのばし、もう一枚のパンで挟む。・4.ラップに包み、冷蔵庫で冷やし、ミミを切り落として3等分に切る。・桑原さん：「仕上げのカットがちょっぴり難しいフルーツサンド。キレイな切り口にするポイントは、お湯でナイフを温める事です。今回は食パンで作りましたが、クロワッサンでサンドするのもおすすめです。クロワッサンのリッチなバターの風味でデザート感が増しますし、カットしなくてもサマになるので、食パンよりも手軽かもしれません。試してみてくださいね〜」

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