C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 2月24日 11時55分

つるピカフォトジェニック???いちごドーム??
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?C CHANNELのアプリもよろしくお願いします??
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いちご好きにはたまらない♪つやつやフォトジェニックスイーツ♪
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?調理時間：約60分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
?材料費：約600円
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?材料（6個分）
（いちごムース）
・ 生クリーム…300ml
・ いちごピュレ…大さじ4
・ 砂糖…大さじ2
・ ゼラチン…7g
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・スポンジ生地…適量
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（ナパージュ）
・ いちごピュレ…200ml
・ 砂糖…60g
・ コーンスターチ…6g
・ ゼラチン…12g
（仕上げ）
・ いちご…3〜4個
・ ミント…適量
・ アラザン（金）…適量
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?下準備
・スポンジケーキを型に合わせて丸く切り抜く。
・コーンスターチを水（少々）で溶いておく。
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?手順
1．＜いちごムースを作る＞生クリームに、いちごピュレ、砂糖、ゼラチンを加
え弱火にかけ混ぜる。
2．型に流し込みくり抜いたスポンジケーキでふたをして冷やし固める。
3．＜ナパージュを作る＞いちごピュレに砂糖、水で溶いたコーンス
ターチ、ゼラチンを加え弱火で混ぜ粗熱をとる。
4．ムースを型から外し、ナパージュをかけ冷蔵庫で冷やし、いちご、ミント、アラザンをトッピングして完成です♪
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※型はこちらを使用しました
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