ururun_u.uのインスタグラム(ururun_u.u) - 2月10日 08時11分

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2018・2・10 土
おはようさんです☺︎
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#アサカシ
タルトタタン
ちがう、違う〜??‍♀️??‍♀️??‍♀️
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朝から胸焼けするような4連写?
インスタ映えは疑問だが
シズル感はあるか…な？?
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昨日お昼ごはんに作った焼き餃子?
具は豚ひき肉とキャベツのみ
生姜入りのニンニクなし
タレはお酢とブラックペッパーで
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やはり多かった…
9個でギブ??
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セバス氏には夜もう一回包んで焼いたげたよ??‍?
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餃子大好き、セバス氏の喜びよう…??✨
「まきく、王将超えたで❗️?」
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たぶん彼なりの最上級の褒め言葉だと思われる…
さんきゅー?
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いつもそのリアクションを見せろ❗️?
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今回、餃子の皮をお取り寄せしたんだけど、この皮が厚めで私の探してた理想のやつ✨
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厚めで伸びがいいから、具が少々多くても破れない ＼_(・ω・`)ココ重要！
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しかもモチモチで???
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《私の餃子作りのポイントは…》
①塩振ったキャベツの水分を絞りすぎない(肉だねが硬くなる)
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②焼く時の油はたっぷり入れる
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③蒸し焼きにする時に入れる水は熱湯を使う(温度低下で皮がべちゃつくのを防ぐ)
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④蒸し焼き中も引っ付くのを防ぐために時々揺する
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⑤最後に1分くらい強火にして大1くらいの胡麻油を回し掛けてカリッと仕上げる
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こちらの皮、吉祥寺 竹田製麺所さんの物
生ちゃんぽん麺やたまご中華麺も??
特に生ちゃんぽん麺、鍋の〆にサイコー?
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私の#楽天roomに載せてます ので、気になった方は覗いてみてね☺︎
#勝手にアンバサダー
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