らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 2月8日 10時51分

2/8 「スパイスパンプキンポタージュ」レシピ
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☆材料（2人分）☆
かぼちゃ　1/6個
玉ねぎ　1/4個
オリーブオイル　大さじ1
牛乳　3/4カップ
塩・こしょう　各少々
ピスタチオ、くるみ　各適量.
A)
ブイヨンスープ　1・1/2カップ
クローブ（ホール）　4粒
オールスパイス（ホール）　4粒
カルダモン（ホール）　2粒
ローリエ　1枚
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☆作り方☆
1.かぼちゃは皮をむき一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを熱して1を入れ、玉ねぎがしんなりするくらいまで炒め、Aを加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
3.2の粗熱を取り、スパイスを取り除いてミキサーにかけ滑らかにする。鍋に戻し入れて牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
4.3を皿に盛り、砕いたピスタチオとくるみを散らす。好みでシナモンパウダーをふる。
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