岡清華のインスタグラム(okasaya) - 2月3日 23時25分

2/3 節分?
"7"種の具材を入れて作る恵方巻きは
福を巻き込むようにと食べる縁担ぎの行事。今年は南南東。
鰻,きゅうり,切り干し大根,アボカド,豆苗,アルファルファ,赤パプリカをゴマ入り玄米酢飯で巻きました✔️
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酒粕ブームは引き続き。
摂りたい栄養が豊富な里芋と玉ねぎを具材にして出汁と白味噌と醤油麹でトロッとした温まる粕汁。
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卵焼きは久々に作りました! フワッと作るには、卵1つにつき、割った時の殼半分量の水や出汁を足してあげると良いですよ☝️料理上手だった祖母の知恵です?
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#節分#恵方巻き#七福神#酒粕#粕汁
#里芋#タロ芋#双子説#実践開始

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