らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 1月3日 09時36分

【珍しくておいしい野菜】「日本ほうれん草」とは
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江戸時代から続く、西洋種にはない甘みが特長の東洋種のほうれん草「日本ほうれん草」
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原産は西アジア。ほうれん草の「菠薐（ほうれん）」とは中国語でペルシャのこと。
原産地と言われるペルシャから東はシルクロードを経てヨーロッパへ広がりました。
葉に切れ込みがある剣葉は東洋種、丸葉は西洋種です。日本へは江戸時代に中国から東洋種が伝わりました。 .
現在日本で栽培されているほうれん草のほとんどは西洋種か、西洋種と東洋種を掛け合わせたものになります。
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純粋な日本ほうれん草は収量が悪い上、地に這うように横に広がり手間がかかるため栽培する農家が減り、今では希少な品種になっています。
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