講談社の料理動画メディア 「spooonn！スプーン」のインスタグラム(spooonn_by_kodansha) - 12月23日 16時15分

【バラ餃子 ラビオリ風】
by 結城寿美江（料理家）
ＳＮＳで話題のバラ餃子をラビオリ風にアレンジ☆　ひき肉にソーセージやチーズを加えてサルシッチャ（イタリアのソーセージ）のような味に。バラの形にするのは、意外にもとってもカンタン！　見た目も味もワクワクの一品です♪（編集・おおや）
・
・

材料（8個分）
豚ひき肉 　150g
ソーセージ（5mm角切り）　 1本
玉ねぎ（みじん切り） 　80g
A
　パルメザンチーズ 　大さじ2
　水 　大さじ2
　乾燥バジル 　少々
　片栗粉 　小さじ1
　塩 　小さじ1/4
　黒こしょう 　少々
餃子の皮（大判） 　32枚
プチトマト 　8個
オリーブオイル 　適量
水 　75ml
粒マスタード 　適量
・
・

作り方
１．ボウルに豚ひき肉、ソーセージ、玉ねぎ、Aを入れて混ぜる。
２．餃子の皮4枚を少しずつ重ねて横一列に並べ、水（分量外）をつけてとめる。真ん中に１の1/8量をライン状にのせ、皮のふちに水（分量外）をつけて半分に折りたたむ。
３．端にプチトマトをのせ、トマトを芯にしてくるくる巻く。巻き終わりに水（分量外）をつけてとめ、皮のふちを広げて花びらの形にととのえる。 　Point!　プチトマトが大きい場合は2等分～4等分に切ると巻きやすい。
４．フライパンにオリーブオイルを熱し、３を並べる。焼き色がついたら餃子の上に水を回しかけ、ふたをして7～8分蒸し焼きにする。器に盛り、粒マスタードを添えれば出来上がり！ 　Point!　水を餃子の上に回しかけることで、中心までしっかり火が通ります。
・
・ 〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』（エイ出版社）などがある。
・
・

よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。
作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！
・
・

#餃子　#ギョーザ　#ぎょうざ　#手作り餃子　#バラ餃子　#ばら餃子　#ホムパ　#サルシッチャ　#ラビオリ　#ソーセージ　#パルメザンチーズ　#薔薇餃子　#餃子パーティー　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん　#おうちカフェ　#食べるのもったいない　#かわいすぎ　#かわいすぎる

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する