『とろとろ白菜と手羽先のうま煮』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 2人前手羽先　6本塩（下味用）　小さじ1/2 白菜　300g にんじん　50g しいたけ　3個生姜　10g . ----- 合わせ調味料 ----- 水　200ml 酒　大さじ2 しょうゆ　大さじ1.5 鶏ガラスープの素　小さじ1 オイスターソース　小さじ1 水溶き片栗粉　大さじ2 サラダ油　大さじ1 ごま油　小さじ1 . 【手順】 1. 白菜は3cm幅のざく切りににします。にんじんは皮を剥き、3mm幅の半月切りにします。しいたけは軸を落とし、5mm幅に切ります。 2. 生姜は千切りにします。 3. 手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れ、塩を両面に振り、15分程おきます。 4. 合わせ調味料を合わせます。 5. 3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンにサラダ油を敷いて、強火にかけて手羽先を焼きます。 6. 両面がきつね色になったら一度取り出し、1、2を加えさっと炒め4を加えます。 7. 強火で沸騰したら手羽先を戻し入れ、中火にし、落し蓋をして15分程煮込みます。 8. 一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、中火にかけてとろみがついたら火を止めます。ごま油を加え、器に盛って完成です。 . 【コツ・ポイント】水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。手羽先は鶏もも肉でも代用できます。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #手羽先 #白菜 #煮物 #冬

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/11/09 20:21:35