麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 11月4日 17時46分

鶏肉、れんこん、にんじん、しいたけ、長ねぎ、きくらげ、ピーマン、ヤーコン、落花生のオイスターソース炒め。カラフル！気と血を補う炒めもの。薬膳では落花生、にんじん、れんこんは血を補うとされています。きくらげはお通じにもよく、鶏肉としいたけは気を補います。ヤーコンはいただきもの。一見さつまいもかな？という感じで食べると大根かな？という?オリゴ糖やポリフェノールがたっぷりなんだそうです。ピーマンは薬膳では体を温めるとされています。#国際薬膳師 #美彩薬膳講座 #一汁一菜 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #ヤーコン #オイスター炒め #薬膳

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