オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月27日 19時01分

【秋なすのはさみ焼き】
《材料　作りやすい分量》
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なす2本
豚ひき肉100g
ねぎ1/3本
片栗粉適量
オリーブオイル大さじ1 （a）　しょうゆ小さじ1/2 （a）　酒小さじ1/2 （a）　ごま油小さじ1/2 （a）　しょうが（すりおろし）小さじ1/2
＜たれ＞ （b）　ポン酢しょうゆ大さじ1 （b）　ラー油少々
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《作り方》
①なすはヘタを落として縦3ミリ幅に切り、レンジで2分加熱し、水気はよく拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。
②ボウルに豚ひき肉とみじん切りしたねぎ、（a）を加えて混ぜ合わせる。
③②を丸めて①のナスに挟み、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
④お好みで（b）を適量かける。
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