スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 10月22日 20時00分

アートから着想しました。
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【?】ゴッホの玉葱のスープ
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Soup Stock Tokyoのスープは
「素材」を起点に生まれること、
「世界各地の食」との出会いから生まれること、
など開発秘話がそれぞれにあります。
このスープは「アート」を起点に生まれました。
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19世紀のヨーロッパに生きた画家ゴッホは
生前、玉葱の絵を数点描いていました。
「この玉葱でゴッホはどんなスープを食べていたのだろう？」そんな想像がこのスープのはじまりです。
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じっくり炒めた玉葱を使い、
ちぎったパンを加えてとろみをつけた
オニオングラタン風のスープです。
トッピングのチーズがとろけます。
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大型な台風が接近するとのこと、
どうぞお気をつけてお過ごしくださいね。
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