【色がいいでしょう？】シトラスムースゼリー?⠀ ⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック? ⠀⠀ ■材料⠀ ⠀⠀ 《グレープフルーツゼリー》⠀ ピンクグレープフルーツ　2個⠀ ブルーベリー　適量⠀ グラニュー糖　20g⠀ ゼラチン　5g⠀ 水　大さじ1⠀ 《グレープフルーツムース》⠀ ピンクグレープフルーツ汁　1個分（200ml）⠀ 生クリーム　200ml⠀ ヨーグルト　200ml⠀ グラニュー糖　60g⠀ ゼラチン　8g⠀ レモン汁　大さじ1⠀ 水　大さじ2⠀ ⠀⠀ スポンジ　直径15cm×厚さ1cm×1枚⠀ 生クリーム　適量⠀ ミント　適量⠀ ⠀⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ ・ゼラチンはそれぞれ水に振りかけて、しとらせておく。⠀ ・生クリームは8分立てに泡立てる。⠀ ⠀⠀ 《グレープフルーツゼリーを作る》⠀ 1. ピンクグレープフルーツの1個は絞り（果汁が200mlに満たない場合は水を加えて200mlにする）、1個は実を小房から出しておく。⠀ 2. 鍋にグレープフルーツの絞り汁とグラニュー糖を入れて、表面に細かな泡が出てくるまで沸かして火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし混ぜ、氷水に当てて、とろみがつくまで冷やす。⠀ 3. 15cmのケーキ型に、グレープフルーツの実を並べてブルーベリーを中央に置いて2を流し入れる。冷蔵庫で固まるまで冷やし、ケーキ型から取り出しておく。⠀ ⠀⠀ 《グレープフルーツムースを作る》⠀ 1. ボウルにヨーグルト・電子レンジ500wで20秒加熱して溶かしたゼラチン・グラニュー糖・レモン汁を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、グレープフルーツ汁と生クリームを加えてヘラでふんわりと合わせる。⠀ 2. 18cmのセルクルの底にラップをぴったりと貼り、平らなバットに置いたら、中心に3をおく。上から5を流し入れ、スポンジをのせ、冷蔵庫で冷やす。⠀ 3. 冷やし固まったらセルクルから取り出し、生クリームやミントを飾る。⠀ ⠀⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #jelly #mousse #fruits⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #シトラス #ゼリー #ムース

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/10/03 01:32:22