オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月18日 12時23分

【グリルなすのゆずこしょう風味サラダ】
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《材料　2人分》
なす 2本
しめじ 1/2株
玉ねぎ 1/4個
しょうねぎ 2本
オリーブオイル 大さじ1
＜ドレッシング＞ （a）　エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1 （a）　ゆずこしょう 小さじ1 （a）　　酢 　小さじ2 （a）　しょうゆ 小さじ1
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《作り方》
1 なすは1cm幅の斜め切りにしてオリーブオイルをまぶす。玉ねぎは細いくし切り、しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
2 ボウルに（a）を入れて混ぜドレッシングを作る。フライパンを熱して炒めた①をボウルに入れ、ドレッシングで和える。
3 器に②を盛り付け、斜め細切りにした青ねぎを散らす。
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