つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月17日 17時11分

■2017/09/17(日)
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?：特BB
?：みそ味専門マタドール
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【美味しさギューと詰まった漆黒の一杯】
北千住に用がありまして、その帰りに味噌マタ。こんな早くに再訪するとは思わなんだ。
昼過ぎに到着したのだが、こちらは通しで営業しているところも嬉しいポイントである。
今回は特BBを注文。BBとはビーフブラックの略とのこと。ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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特製のボリュームがやや覆い気味だが、富山のソレの如くブラックなスープ。ピリッとブラックペッパーを利かせ、仄かな甘みとコクのある醤油スープは、まさにブラッキー。濁りの無い牛の油は軽やかでありつつ、旨さを閉じ込め、後引く美味さである。
チャーシューは牛バラ肉かな、味が染み染みで柔らかく、脂の甘みと混じった感じがとても美味しい。
後半にかけて、ブラックペッパーの密度が増え、ピリっとした旨さが増加する。味噌とは一味違って美味しかった！ごっそっさんっしたッ
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