かおしのインスタグラム(cao_life) - 9月6日 10時01分

Good morning:^)
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炊こうとしたらお米が無かった朝?
ということで、意図せず本日も素麺モーニング。
素麺には、納豆となめ茸とだし醤油少しを混ぜたものと卵黄を。
若かりし頃、大好きで通っていたお店で教えてもらった卵かけご飯が、ごはんに卵となめ茸(醤油がわりなので多めに)を混ぜたもので、それがすごく美味しくて、今だによく作って食べるのだけれど、なんとなくそれを応用して納豆＋なめ茸＋卵黄を素麺にかけてみた。
納豆が入るからか、なめ茸だけだとちょっと味がぼやけたので、だし醤油を少し足したらいい感じに。
そして気付いた、こうやって食べる時に使う卵は全卵が良いということに…
卵黄だけだと、濃厚すぎてちょっとくどい?
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あとは、お豆腐とはんぺんのふわっと焼き(昨日のタネが残っていた)、ササミと三つ葉の梅肉胡麻油和え、花ニラ(大好き?)と卵炒め、ピクルス(セロリ、人参、パプリカ、胡瓜)。
好きなものばかり食べて大満足?
しかし、ちょっと食べすぎたかな…笑
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#林拓児 #クッキングラム #夏さんまた来年ね #素麺 #そうめん

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