もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 8月15日 18時17分

引き継がれる美味しさ！『奄美の鶏飯風』
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■材料
1人分
・卵　1個
・水　350ml
・鶏むね肉　1/2枚
・しょうが　1片
・鶏がらスープの素　小さじ1
・酒　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　小さじ1
・塩　小さじ1/2
・ごはん　丼1杯分
・紅しょうが　適量
・サラダ油　適量
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■作り方
１．フライパンにサラダ油をうすくひいて溶いた卵を流し入れ、薄焼き卵を作り、千切りにして錦糸卵にする。
２．鍋に水、鶏むね肉、薄切りしたしょうがを入れ、煮立てる。
３．いったん火を止め、冷ます。
４．具材をとり出し、鶏むね肉はほぐす。
５．３のスープを沸騰させ、鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、みりん、塩を加え混ぜる。
６．丼にごはんを盛り、鶏むね肉、１、紅しょうがをのせ、５をかけたら完成！
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