kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 7月31日 22時18分

愛しのラム
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今年の初めに近所にオープンした
スーパーは 羊肉に力を入れた品揃え
駅前のデパ地下の精肉店でも
揃ってるのは ジンギスカン用の
スライスとラムチョップだけ
でも 其処は 塊肉が入手出来て
凄く嬉しいの
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先日 葉山の昵懇で戴いた
ラム肉のローストの美味しさったら…
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家でも 食べて貰おうと
初ラム肉の塊に挑戦
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次回は もう少し時間短くしてみよう
昵懇主人も 塊肉は経験値って
いつも言ってるものね
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もも肉だったから
火の入り方も違うのかも…
でも中はしっとり とてもやわらかい
塩加減も良い良い
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クミンとパクチーは
クセのあるラム肉にとても合う
クセにはクセをだね…

#ラム肉のロースト
#プルーン添え
#吉村和美

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