北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 7月25日 18時02分

＜夜ごはんにうれしいアイディア！食感と香ばしさを加えてくれる食材って？＞簡単なおつまみやおやつのイメージがある『PREMIUM』（@premium_crackers）クラッカー。実は料理の素材としても活躍してくれるのをご存知でしたでしょうか？・今回レシピをご紹介いただいたのは、京おばんざいのお店「青家」と「青家のとなり」のオーナー青山さん。クラッカーの食感がポイントの「イワシとズッキーニのオーブン焼き」のレシピをお届けします。・【材料】プレミアム…小分け1袋イワシ（3枚におろしたもの）…3尾ズッキーニ…小1本（約100g）ミニトマト…6個イタリアンパセリ…適量オリーブオイル…大さじ2塩…少々コショウ…少々【作りかた】[1]イワシに多めの塩をふり、常温で20分ほどおいて水を出す。[2]ズッキーニは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。プレミアムは細かく砕いておく。[3]耐熱皿にズッキーニを並べ、塩少々とコショウをふり、水気を拭いたイワシを上にのせる。[4]細かく砕いたプレミアムを全体にまぶす。[5]トマトをのせオリーブオイルをかける。200度のオーブンで20〜30分焼く。仕上げに刻んだイタリアンパセリを飾る。・「『PREMIUM』をパン粉のようにかけて焼くレシピです。パン粉よりもしっかりした食感があるので、ふわっとしたイワシとの組み合わせが絶妙なんです（青山さん）」スタッフもびっくりのおいしさでしたよ。ぜひお試しください♪・▶当店サイトでは青山さんの別レシピもご紹介しています。当店トップページのバナーからどうぞ。・▶PREMIUM公式アカウントでは飯島奈美さん考案のレシピがご覧いただけます。「プレミアム食堂」アカウント→@premium_crackers・#北欧暮らしの道具店 #レシピ #夜ごはん #クラッカー #プレミアム食堂 #プレミアムクラッカー ［SPONSORED］

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