奈保のインスタグラム(naho.0422) - 7月23日 12時07分

シンプルだけど無水で作るから
野菜の旨味がたっぷりの
夏野菜ゴロゴロラタトゥーユ出来たよー?❤️
【材料】
トマト缶 1
ベーコン 280g
人参 1
パプリカ 1
ピーマン 3
玉ねぎ 1
ズッキーニ 1
ジャガイモ 1
マッシュルーム 6
茄子 2
にんにく 3片
【調味料】
コンソメ 1
ケチャップ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
ローリエ 2枚
塩、胡椒 少々
【作り方】
ニンニクはみじん切り、その他はぶつ切りにしてね。
オリーブオイルとベーコン、ニンニクを入れベーコンに焦げ目が出来るまで炒める。
野菜全てを入れ上にローリエをのせ、
弱火でstaubで20分蓋をして煮る。
トマト缶、コンソメ、ケチャップを入れ更に10分煮る。
塩胡椒で味を整え出来上がり。

冷やしても美味しいし作り置きのおかずにもオススメです❤️
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