テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月21日 19時51分

【食べてびっくり】中身がゆめかわいい♡ライスコロッケ⠀
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■材料⠀
冷凍チャーハン　200g⠀
手まり麩　10g⠀
モッツァレラチーズ　50g⠀
万能ねぎ　3本⠀
薄力粉　適量⠀
溶き卵　1個分⠀
パン粉　適量⠀
青ねぎ　適量⠀
《A》⠀
カニかま　6本⠀
水　200ml⠀
白だし　大さじ1⠀
塩　ふたつまみ⠀
すりおろし生姜　小さじ1⠀
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1.5を水で溶いたもの）⠀
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■手順⠀
1. 小鍋に《A》の材料を入れる。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで加熱する。溶いた卵白を入れ、あんを作る。⠀
2. バットに手まり麩を入れ、ぬるま湯で戻す。よく絞りボウルに入れ、電子レンジで加熱した冷凍チャーハンと混ぜる。⠀
3. ラップをひいて先ほどまぜたチャーハンをのせ、中央にモッツァレラチーズをのせて丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、表面に色づくまで揚げる。⠀
4. 皿に盛りつけたら、上から予め作っておいたあんをかける。上から小口切りにしたねぎを散らす。⠀
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