Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 7月21日 18時00分

＼ロースト・ラタトゥイユ／今日のレシピは、スライス野菜のローストです。
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なすやズッキーニなど、夏野菜がおいしい季節になりました。瑞々しい野菜をそのまま美味しく味わえるのが、ロースト・ラタトュイユ。薄くスライスしてオーブンでローストするだけで、完成です。
面倒な大量スライスも #epro シリーズ／マルチプロセッサーを使えば、ほんの一瞬で完了。時間のある週末に大量にカットして、7daysパーシャルで微凍結保存しておけば、使いたいときに必要な分だけ取り出せて時短できますよ。
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材料（作りやすい分量）
・なす 1個
・ズッキーニ（小） 1個
・紅芯大根 1個
・にんじん（小） 1個
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 小さじ1
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手順
1. 野菜は厚さ2～3㎜のスライスにする。（#epro シリーズ／マルチプロセッサーの場合は、スライスカッターをセットし、投入口から野菜を入れ、押し込み棒で押し込む）
2. スキレットや耐熱皿などに、1をバランスよく並べる。オリーブオイルを回しかけ、塩をふる。
3. 200℃に予熱したオーブンで30分、野菜に焦げ目がつくまで焼く。
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