Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 7月21日 12時00分

＼ロースト・ラタトゥイユ／今日のレシピは、野菜が主役のオーブン料理です。
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ラタトゥイユといえば「煮込む」のが定番ですが、なすやズッキーニなどの野菜を薄くスライスして、オーブンで焼くだけのローストラタトュイユはいかがですか。シンプルな分、野菜のうまみや甘みが、ぎゅっと凝縮して味わえます。スキレットや耐熱容器でオーブンに入れて焼けば、熱々をそのまま食卓に出せるので便利です。
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材料（作りやすい分量）
・なす 1個
・ズッキーニ（小） 1個
・紅芯大根 1個
・にんじん（小） 1個
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 小さじ1
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手順
1. 野菜は厚さ2～3㎜のスライスにする。（#epro シリーズ／マルチプロセッサーの場合は、スライスカッターをセットし、投入口から野菜を入れ、押し込み棒で押し込む）
2. スキレットや耐熱皿などに、1をバランスよく並べる。オリーブオイルを回しかけ、塩をふる。
3. 200℃に予熱したオーブンで30分、野菜に焦げ目がつくまで焼く。
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#epro シリーズご紹介
面倒な大量スライスは eproシリーズ／マルチプロセッサーにお任せください。あっという間に野菜のスライスができますよ。
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