北野貴之のインスタグラム(takashi_kitano) - 7月21日 00時37分

この前の海でとったサザエでサザエご飯。
漁師の許可を得て収穫しました。

白米
さざえ ☆醤油 ☆料理酒 ☆塩 (少々)
☆生姜(少々)
ご飯5号ー醤油大さじ5ーお酒大さじ4
作り方
1
お米は研いで水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使用。
2
さざえがひたひたに浸かるぐらいの量の水を鍋で沸かし、沸騰したら、さざえを蓋の方を下にして入れ、３分茹でる。

3
取り出したら水でサッと冷やす。
さざえの蓋と殻の隙間にてグルッと回し切ると、蓋と身がポロッと取れる。

4
炊飯器にお米を入れ、サザエの茹で汁に☆印の調味料を入れて、炊飯器の水の線に合わせて水を入れて、全体に調味料が混ざるように軽く混ぜる。

5
切ったさざえを入れて、生姜入れてスイッチオン！
炊けたら、身とご飯を混ぜて完成♪

海の旅を共にした、漢と我が家で、サザエご飯。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• 渡邉将基