ことりっぷのインスタグラム(cotrip_official) - 7月6日 14時25分

中目黒駅から徒歩7分のところにある「deli fu cious（デリファシャス）」は、銀座の有名寿司屋「青空」で修行を積んだ板前さんが作るオリジナルのフィッシュバーガーが話題のお店。

独創的で新しいスタイルが注目を集め、海外からのお客さんも多く、連日行列の人気店です。

中でも「活け〆煮穴子の天ぷらドッグ」は売り切れ必須の人気メニュー。穴子を丁寧に炊き上げ、さらにそこから煮たものを、こだわりの油でさくっと揚げた穴子天に、シャキシャキのきゅうりがサンドされています。ふわっふわの穴子とふわっふわのパンは相性抜群。味の決め手は「ツメ」と呼ばれる煮タレ。穴子を炊いた汁を煮詰めて作られた甘すぎないツメに、柚子皮がアクセントに入っていて、単一ではない細やかな味付けは板前ならではです。 ◎「deli fu cious（デリファシャス）」については、ことりっぷWEBで紹介しています。

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