つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月4日 11時56分

■2017/07/04(火)
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?：自由が丘5番(かけ)
?：一条流がんこラーメン 総本家
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【ありのままで十分に美しい】
10:40着で並び16。今日は日曜の蟹スペシャルをベースとした不純スープ。けど自由が丘のかけを食べるって心に決めていたんだ。40分程の並びを経て入店。家元はおれの顔を見るや『ん。今日は何を頼むかわからんぞ』と。「自由が丘のかけ5番で」『ほ〜う』ってなやりとり。からの〜…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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久しぶりの自由が丘、しかも5番をかけ。あぁこれが食べたかったんだよ。スープを啜る、飴色をした醤油スープは鶏やら豚やら動物出汁の程よい厚み、醤油のキレを保ちつつ鶏油が角を均している。熱いのをお構いなしに丼を持ち上げる。
その単純な構成で啜り上げる麺が黄色いムチムチの麺。この弾力が堪らなく合っているんだ。
途中で白胡椒をふりかけて辛みを加える。自由が丘にはタレじゃなくて胡椒でブーストさせるんだ。味覚に刺激を与えて一気に啜り捲くる。また会おう、5番のマリー
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