高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 5月26日 06時45分

あぁ、ご飯どうしよう?って時に、いくつかこの万能調味料が冷蔵庫にあるだけで、冷蔵庫にある食材でパパッと1品が仕上がります。
時短、時短、とばかり意識すると、工程をすっ飛ばしたりしてせっかく大切な「味」が、納得いかないものになることも。
ブロッコリーをレンジでチンするより、しっかり塩を入れたお湯で少し硬めに茹で、逆さにザルにあけてゆっくりと風にあてながら粗熱を取る。
たったそれだけの「一手間」を加えて、調味料で和えるだけでも、堂々と食卓に出せる立派な1品に。
かけるところはかけて、抜くとこは抜く。そのメリハリをつけるだけ。
拙著「毎日らくちん『万能菜』。」に、そのメリハリ術を書きました。
朝から宣伝申し訳ございません！大人の事情ということで、許してちょんまげ❤️
本日も素敵な1日を！！ #毎日らくちん万能菜 #万能菜 #高木ゑみ

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