テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月23日 17時17分

りんごのカラメルタルト?
■材料
・りんご（紅玉）　1個
・パイ生地（冷凍・10cm角の正方形に切ったもの）　4枚
・バター　60g
・グラニュー糖　80g
・バニラアイス　適量
■手順
⒈パイ生地は切り込みを入れて、飾り模様をつける
⒉りんごはよく洗い、四等分に切ったら芯を抜き、皮付きのまま薄く切る。
⒊天板の上にクッキングシートを敷き、パイ生地の大きさに合わせてグラニュー糖40gを４つ四角い形に振っておく。その上にパイ生地をそれぞれのせたら、りんごも重ねてのせる。さらに上から砂糖20gをかけ、中心にバターの半分をのせる。
⒋オーブン200℃で10分焼いたら一旦取り出し、流れ出た焼き汁を表面にかけたら、残りの砂糖とバターも先ほどと同様にのせ、さらに20分焼く。途中、天板上でカラメルになっている部分にパイを移動しながら、パイの下がカラメル状になったら完成。温かいうちに、バニラアイスを添えて。
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