goodcoffeemeのインスタグラム(goodcoffeeme) - 5月12日 20時02分

Good Coffee workshop day 出店ショップ【TAKAMURA COFFEE ROASTERS（江戸堀／大阪）】
TAKAMURA COFFEE ROASTERS（江戸堀／大阪）
2013年にワインとスペシャルティコーヒーの専門店としてリニューアルオープンしたTAKAMURA COFFEE ROASTERSはワインとコーヒーの生産地や品種、精製方法などで味の違いが楽しめる共通点に着目し、それぞれが高い品質と豊富な品揃えを誇るショップです。今回はめったにお目にかかれない、ロースティング（焙煎）ワークショップと今、注目の抽出器具「アメリカンプレス」を使った体験講座を開催します。どちらも貴重な機会になることは必至です！！
＜ロースティング＞
A. 焙煎機の使い方、焙煎の原理。どのようにして焙煎が進んでいくのかを小型焙煎機（ディスカバリー）を使用し、実際に参加者の皆さまにも焙煎を体験して頂きます。
B. 焙煎度合の検証
同じ豆で焙煎度合によりどのような変化が見られるかを参加者の皆さまに実際に焙煎体験を通して、体感して頂きます。
＜アメリカンプレス＞
A. コーヒー抽出体験
参加者の皆様に実際に抽出体験して頂きます。
アメリカンプレスと他の抽出器具の違いを体験して頂き、アメリカンプレスの魅力を知っていただければ嬉しいです。
B. 美味しいレシピの構築
ロースターですので様々な国や焙煎度違いのコーヒー豆をご用意し、豆に合ったレシピの提案をさせて頂きます。
アメリカンプレスを使用すると産地や豆の特性をより感じていただけると思います。
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