北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月4日 15時30分

＼15分で作れる焼うどん／・一日お出かけで疲れた日におすすめのレシピです。休日のお昼ごはんにも♪◎材料（2人分）ゆでうどん …2玉キャベツ …200gちくわ…100gお好みの野菜（今回はにんじん、長ねぎ）…80g炒め油…大さじ2めんつゆ（つけ汁くらいの濃さ）…大さじ2塩 …小さじ1/4かつお削り節…1袋◎下準備・ゆでうどんをレンジなどで温めておく◎作り方［１］キャベツの葉と芯は食べやすい大きさにざく切りにする。ちくわは2mm厚に、にんじんは千切りに、長ねぎは斜め2mm厚にカットする。［２］フライパンに油大さじ1をいれて中火にかけ、長ねぎ、にんじん、キャベツ、ちくわの順にいれ、にんじんに火が通るまで炒めたらいったんとりだしておく。［３］2のフライパンに油大さじ1をいれて中火にかけ、うどんをほぐしながらいれてよく油をからませる。［４］2の具とめんつゆ、塩を加え、よく混ぜ合わせたら味見をして塩味をととのえ、火をとめる。
器に盛りつけ、かつお削り節をトッピングする。・フルタさん：「具とうどんを一緒に炒めると、うどんがほぐれにくくなるので、必ず別々に炒めてから最後に合わせてください。味つけはめんつゆをしょうゆ大さじ１に代えてもOKですが、 その場合は塩気の具合が変わってくるので、最初に分量の半分を加えてから味見をしつつ残りを加えてください。かつお削り節を多めにかけると、風味が増します。お好みで紅ショウガを添えてもおいしいですよ〜」・#北欧暮らしの道具店 #4コマレシピ#焼うどん#ごはん#フルタヨウコ

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