コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 4月14日 16時17分

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2017.4.14 Fri
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こんにちは☀
Ryoです。

本当に今日は、ぽかぽか陽気でしたね。
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めっちゃ寝たのにまた眠い……?
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朝に告知してました
モニターレシピ行きますね。
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『 #わっぱdeレシピ 54』
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理研ビタミン×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加しています。
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理研ビタミン様より「ノンオイル　青じそ・中華ごま」をモニタープレゼントして頂いたので早速使ってみました?
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#ノンオイル中華ごま を使って
『酢鶏』です。
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【材料】作りやすい分量
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鶏もも肉･･･２枚
ピーマン･･･2個
パプリカ赤･黄･･･1/2個ずつ
玉ねぎ･･･1/2個
ノンオイル中華ごまドレッシング･･･1/2本
バルサミコ酢･･･小さじ1杯
輪切り鷹の爪･･･適量
⚫醤油･･･大さじ1杯
⚫酒･･･小さじ1杯
⚫味醂･･･小さじ1杯
⚫おろしにんにく･おろし生姜･･･一片ずつ
片栗粉･･･適量
ごま油･･･お好みで
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【作り方】
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①
鶏もも肉は一口大にカットし
⚫を全て入れてよく揉み込んでおく。

1時間程漬け込めばOKですが
前日に仕込んでおくと
味が良く染み込んで美味しいです。
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②
玉ねぎはくし切りに、
ピーマン、パプリカはそれぞれ一口大に切っておく。
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③
揚げ油を熱し、②の野菜をサッと油通しする。
続いて①に片栗粉をまぶし
5分ほど（大きさによって調整してください）揚げ油をきっておく。
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④
フライパンにノンオイル中華ごまドレッシング、
バルサミコ酢、お好みで鷹の爪を入れて煮立たせる。
すこし煮詰めたら③を戻し入れ手早く絡ませる。

この時、鶏肉にまぶした片栗粉で
すこしトロミがつきますが
絡まりが悪いようなら水溶き片栗粉で調整してください。
仕上げにごま油少々を回しかけて出来上がり♪
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もちろん、酢豚でもOKですよ。
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これめっちゃ便利でした。
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ドレッシングは万能ですね。
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1本で味が決まるのは嬉しいですが、
何より味がまぁるくなってるので
急いでる時でも、とんがった味に仕上がらないのがお気に入りです。
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バルサミコ酢Ver.と、
黒酢Ver.両方試しましたが
バルサミコ酢のが美味しかったです?✌
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#ノンオイルで天才レシピ
#肉部門
#クッキングラムモニター
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