テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月2日 21時12分

【アツアツをはふはふ♡】タルタルたっぷりぷりっと海老カツ?
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■材料
・海老　200g
・玉ねぎ　1/4個
・万能ねぎ　3本
・パセリ
・揚げ油　適量
・小麦粉　適量
・卵　1個
・パン粉　適量
《A》
・小麦粉　大さじ3
・生姜　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・卵　1/2個
・酒　小さじ1
《タルタルソース》
・茹で卵　3個
・マヨネーズ　大さじ3
・ピクルス　2本
・バター　5g
・塩　適量
・胡椒　適量
■手順
1. エビを粗めに切り、みじん切りにした玉ねぎと小口切りにした万能ねぎ、《A》を入れ、スプーンで混ぜる。
2. 手で小判型に形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
3. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。
4. ゆで卵をスプーンでつぶし、マヨネーズ、みじん切りにしたピクルス、塩、胡椒、溶かしバターを入れる。
5. 皿に盛りつけ、タルタルソースをかけ、パセリをふる。
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