テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月31日 12時20分

【エスニック】ポンデリングドライカレー?
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■材料
・合い挽き肉　150g
・玉ねぎ　1/2個
・セロリ　1/2本
・パプリカ（赤）　1/4個
・パプリカ（黄）　1/4個
・ニンニク　1片
・生姜　小さじ1/2
・バター　5g
・ターメリックライス　200g
・卵黄　1個分
・パクチー　適量
・ナッツ　適量
《A》
・カレー粉　大さじ2
・オイスターソース　大さじ2
・はちみつ　大さじ1
・塩　適量
・ケチャップ　大さじ1
■手順
1. フライパンにみじん切りにしたニンニク、すり下ろした生姜、バターを入れ火にかける。みじん切りにした玉ねぎ、セロリを入れしんなりするまで炒める。
2. 1cm角に切ったパプリカを入れさっと混ぜ、《A》を入れる。全体がなじむまで炒める。
3. 皿にターメリックライスをのせ、2のドライカレーをのせる。中央部分にパクチーと卵黄をのせる。砕いたナッツをふりかける。
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