macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月1日 19時54分

.絡む濃厚タレ?鶏むね肉でヤンニョム風甘辛チキン丼❤️.タレだけでもご飯が進む〜?
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■食材
・鶏むね肉：1枚（250g）
・れんこん：100g
・しょうがすりおろし：1片
★酒：大さじ1杯
★塩こしょう：少々
★片栗粉：適量
＜合わせ調味料＞
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆にんにくすりおろし：1/2片
☆コチュジャン：大さじ1杯
☆酢：大さじ1/2杯
☆白いりごま：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ3杯（フライパン用）
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■下ごしらえ
・鶏むね肉はひと口大に切っておきます。
・れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにし、水にさらしてから水気を拭き取ります。
・☆の調味料は合わせておきます。
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■つくりかた
①ボウルに鶏肉と下味用の★の調味料を加えてよくもみ込み、10分置きます。
②鶏肉と半月切りにしたれんこんの表面に片栗粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を揚げ焼きにします。片面がきつね色になるくらいまで焼けたら裏返し、半月切りにしたれんこんも加えて揚げ焼きにします。
④フライパンの油をクッキングペーパーで拭き取って、☆の合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせたら全体にタレを絡めて完成です。お好みで小口ねぎ、いりごまをかけて召し上がれっ☆
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★MEMO★鶏むね肉は同じ大きさに揃えて切ることで、揚げ焼きするときに均等に火が入ります。れんこんの他にも、お好みでピーマンやししとうなどを入れるのもオススメです！
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