ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 3月16日 00時03分

本日のHamiru亭。スタンダードなコースをお出ししました。
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自家製ソースのバーニャカウダ、
甘海老と甘鯛のセビーチェ、
ムール貝のレモングラス蒸し、
新物のコーンのローズマリー炒め、
甘海老のソテー、新玉ねぎとノーザンルビーとアルプス乙女の三種のピューレのミルフィーユ添え、
鯖のヴァボーレ、
ラムチョップ、
ホタルイカとしらすの魚介スープを吸わせたパエリア、
苺とプルーベリーのフォンテーヌブロー、
全10品。皆様、完食してくださり嬉しい?✨
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そこに二番通り酒店さんから、、
ヒッピーみたいな風貌のサムエル・ブーレさんの白ワイン・Rappapeo,
赤は上質なガメイで二番通り酒店さんの小林さんイチオシのピエールさんが造ったCote de Brouillyとの事。
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自分の料理と小林さんのワインがピタっと合って、それを1番食べて欲しかった方々に食べていただけた幸せたるや。仕込んでても楽しくてしょうがなかった?✨
#hamiru亭 #スタンダードコース#念願の岡本さん #小林系#作ってて楽しかったぁ

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