福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 3月8日 17時44分

今日はミモザの日。
だからミモザサラダをいただきます。
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卵の白身の中には手でくだいたヴェズレー産のシェーブルチーズをマヨネーズと胡椒少々で和えたものを詰めてみましたよ。
マスタードを効かせたドレッシングで和えたメスクランの上にのせたら、網でたっぷり黄身を漉しかけるだけ。
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卵は水から茹でて１５分できれいな黄色の固ゆで卵に。
たまにはクラシックが食べたくなります。
#金巻きのお皿にはかわいめのクラシックが合うみたい #半熟卵派だけどミモザサラダは固ゆでで #たまには固ゆで卵もおいしいな #お皿に春がきた #ミモザの日 #ミモザサラダ #シェーブルチーズ #vezelayfermier

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