マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 3月6日 16時54分

旬の具材をたくさん使った、おみそ汁。
あさりと筍の組み合わせは、パスタや
炊き込みご飯にしても美味しいですよね♪
毎年、春になるとなぜかワクワクしますが
花粉症だけが悩みの種です・・・ あさりと生のりと筍の春の具沢山みそ汁

#あさりと生のりと筍の春の具沢山みそ汁
○材料＜2人分＞
具材 分量
殻付きあさり（砂出しする） 120g
筍の水煮 50g
生のり 120g
調味料 分量
みそ(料亭の味 無添加) 大さじ2
水 360cc
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○作り方
1.筍の水煮は食べやすい大きさに薄切りにする。生のりは目の細かいざるに入れてさっと洗って水切りしておく。
2.椀に生のりを等分に入れておく。殻付きあさりは殻と殻をこすりあわせて洗って鍋に入れ、水1/3量を注いでふたをして中火にかけ、2〜3分蒸し煮する。
3.あさりの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらみそ(無添加)を溶き入れる。
4.筍の水煮を入れてさっと煮、生のりの入った椀によそう。
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○ワンポイントアドバイス
生のりは煮ると変色し、味が変わってしまうので、みそ汁を注ぐ前にお椀に入れます。

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