テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月4日 12時11分

【これ、本当においしいからね】まさかのいちごリゾット?
■材料（2個分）
2人分
・いちご　6粒
・白米　2/3合
・ブランデー　大さじ1
・パルミジャーノレッジャーノチーズ　30g
・バター　20g
・玉ねぎみじん切り　1/4個分
・顆粒ブイヨンの素　小さじ1
・水　400ml
・生クリーム　30ml
・イタリアンパセリ　適量
・白胡椒　適量
・塩　ふたつまみ
■手順
【事前準備】
1)水に顆粒ブイヨンの素を溶かし混ぜ、温めておく。
1. いちごはヘタを取り、6粒は粗みじんに、もう2粒はヘタをつけて半分に切る。
2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。粗みじん切りのいちご半量を加え、さらに炒める。
3. ブランデーを加えて、アルコール分を飛ばしたら、白米を加え、お米が透き通るまで炒める。温めたブイヨンをレードル一杯分ずつ加えて、その都度煮詰めていく。（白米加熱時間目標:15分間）
4. 残りの粗みじん切りいちご半量・生クリーム・パルミジャーノレッジャーノを加えて混ぜ、塩胡椒で味を整え、盛り付ける。イタリアンパセリを散らし、パルミジャーノレッジャーノをふりかける。
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