カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月16日 12時00分

[きのこたっぷりチーズリゾット] =358kcal♪=
骨に必要な栄養素といえばカルシウムですが、
骨を強くするためには、カルシウムの吸収を促進するビタミンDが必要です。
ビタミンDを多く含んだきのこと一緒に、カルシウムの多いチーズでお手軽なリゾットを作りましょう(#^^#)！
冷凍ごはんや余ったごはんで作ることができ、安定価格のきのこを使うので、経済的にも安心です◎
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【栄養価】
エネルギー：358kcal
たんぱく質：12g
脂質：17.2g
糖質：37.2g
食物繊維：5.4g
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【材料】
マンナンライス：120ｇ
粉チーズ：大さじ2
干椎茸：1枚
ぶなしめじ：30ｇ
たまねぎ：30ｇ
ベーコン：20ｇ
コンソメ：小さじ1/2
水：60〜80㏄
食塩：小さじ1/3
オリーブ油：小さじ1
パセリorねぎ：適量
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【手順】
1：たまねぎは薄切り、しめじは食べやすい大きさに切り、干椎茸は、水で戻したあとに、いしづきを取って薄切りにします。
2：ベーコンは1㎝幅に切ります。
3：熱した鍋にオリーブ油とたまねぎを入れて、たまねぎがきつね色になるまで弱火で炒めます。
4：3にベーコン、しめじ、干椎茸を加えてさらに炒めます。
5：全体的にしんなりとしてきたら、水、コンソメ、食塩を加えて中火にします。
6：沸騰してきたら、マンナンライスを加え、30～1分加熱し、粉チーズを加えて混ぜ合わせたあと、火を止めます。
7：器に盛り、パセリや小口切りにしたねぎを加えたら完成です。 .
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監修:医療法人北翔会
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