直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 1月31日 14時26分

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ただいま、キャベツを「加圧で蒸して」ます。
圧力鍋は、煮込むのが普通ですが、
ウチの圧力鍋は、蒸す方が多いです。
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５０歳(昨日が誕生日←嬉しくないなぁ)
の老朽化した内臓は、◯ック・ドゥとかの
油脂分や、化学調味料を、処理しきれないんで、
見た目の美味しそうなコッテリ感を表現すると
なると、何らかのペーストが必要となります。
そこで大活躍なのが、主張の無いキャベツなんです。
胃薬の原料にもなってるんで、お腹にも優しいし^_^
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今日は、多分回鍋肉的な感じになる？
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#男の料理

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