もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 1月24日 17時08分

ふわふわ裏ワザ錦糸卵で♪『ロールちらし寿司』
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提供：イオントップバリュ㈱
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■材料
1本分
・ご飯　500g
・五目ちらしの素　1袋
・赤しそふりかけ　大さじ1
・アスパラガス　1本
・焼きのり/全型　1枚
［錦糸卵］
・卵　2個
・みりん　小さじ1
・片栗粉　小さじ1
・水　小さじ2
※五目ちらしの素は2人前×2袋入りです
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■作り方
１．アスパラガスはゆでておく。
２．［錦糸卵］を作る。器に卵、みりん、水で溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜる。
３．平らなお皿にぴったりとラップをしき、２の半量を流し込む。
４．電子レンジ500wで1分加熱し、全体に火が通るまで30秒ずつ加熱する。
５．４を2枚作り、冷めたら重ねてくるくると巻き、細切りにして錦糸卵の完成。
６．ボウルに温かいご飯、五目ちらしの素を入れ混ぜる。
７．６の200gを別の器に移し、赤しそふりかけを入れ混ぜる。
８．７を1/4カットにした焼きのり/全型で巻いたものを5本作る。
９．まな板にラップをしき、６を焼きのり/全型サイズに広げて［錦糸卵］をのせる。
１０．ラップをかけてまな板などでぎゅっと押し、ひっくり返してラップをはがす。
１１．アスパラガスを中心に花形になるように８を組み立て、１０の中央に置く。
１２．巻き簾で巻く要領で、ぎゅっとおさえながらきつく巻いていく。
１３．キャンディのようにラップの両端をひねり、お好みの幅にカットして完成！
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