平野紗季子さんのインスタグラム写真 - (平野紗季子Instagram)「先日やんやとお知らせした1月14日15日開催の発酵醸造未来フォーラムですが！15日10:00~は醸造家・研究者・シェフ・アーティストらが集い日本食の未来を語り合う「ファーメンテッドシンポジウム」が開催されます。私も参加しますっ。入場無料(!)事前予約制。予約はこちらで今日の23:59締め切りだそうです〜 ☞☞☞ http://fermentationfutureforum.peatix.com/?lang=jp 🐬🍶🐬🍶🐬🍶🐬🍶 01 Fermented Symposium 食と社会の未来を描く 2017.01.15 10:00-15:30 @国連大学2F レセプションホール Session 01：新しい食文化をデザインする　10:00-11:00 北本勝ひこ / 山本康夫 / 江口宏志 / 山本典正 Session 02：菌ポップ時代の幕開け　11:00-12:00 LOVE ME AND MISO SOUP / DJみそしるとMCごはん / 辻誠一郎 Session 03：都市に菌を注入しよう　12:30-13:30 ドミニク・チェン / 生江史伸 / 市耒健太郎 Session 04：地方は発酵醸造で本当に再生するの？　13:30-14:30 小松真実 / 黒島慶子 / HAND-RED / 古川一郎 Session 05：HAKKO-THON｜アクションへ｜食のシリコンバレー計画　14:30-15:30」1月11日 17時10分