北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 1月4日 12時29分

#4コマレシピ ・＼餅入りシーフードグラタン／マカロニの代わりにお餅を使った「餅入りシーフードグラタン」をご紹介します。これ一品でメインになる、休日にピッタリなお助けレシピですよ〜。◎材料切り餅…2切れシーフードミックス（海老、いか、あさりなど）…160gしめじ…100g玉ねぎ…100gオリーブオイル…大さじ1小麦粉…25g牛乳…300ccピザ用チーズ…70g塩…小さじ1こしょう…適量パセリ…適量◎下準備・餅は食べやすい大きさにカットしておく。・シーフードミックスは解凍し、水気をきっておく。・しめじはいしづきをカットし、食べやすい大きさにほぐしておく。・玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにしておく。◎作り方［１］フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけて玉ねぎを炒め、火が通ったらしめじとシーフードミックス、塩、こしょうを加える。［２］さらに火が通ったら小麦粉を加え、粉気がなくなりなじむようよく炒める。［３］粉気がなくなったら少しずつ牛乳を加えながらダマを作らないようよくかき混ぜる。味見をして塩味を整える。［４］［3］を弱火にして餅をいれ、軽くかき混ぜて1分ほど煮込んでから耐熱皿に流し入れ、チーズをかけてトースターやオーブンで表面に焦げ目がつくまで3〜4分焼く。お好みでパセリをトッピングする。・#北欧暮らしの道具店#餅#お餅#グラタン

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