カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月24日 16時00分
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[さっぱり♪豚しゃぶとリボン野菜のとろろ昆布鍋] =420kcal♪=
野菜はリボン状にすることで火が入りやすくなります。
とろろ昆布はお吸い物だけでなく、鍋に使うと昆布の美味しいダシが出て、手軽に使用できます!
卵を1個足して、マンナンライスで締めの雑炊にしてもカロリー500kcal以内に収まります♪
締めを楽しみたい方はぜひお試しください♪
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【栄養価】
エネルギー:420kcal
たんぱく質:20.6g
脂質:18.3g
糖質:40.0g
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【材料】
豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用):100g
大根:100g
にんじん:20g
しいたけ:20g
絹豆腐(300g):1/8丁
みつば:10g
とろろ昆布:5g
白だし:大さじ1強
水:250ml
マンナンライス:100g
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【手順】
1:大根とにんじんはピーラーでリボン状に切ります。(食材が大きいまま使用する分だけピーラーすると楽です。) 2:しいたけはスライス、みつばはざく切りにします。
3:鍋に白だし、水を沸かして、お肉以外の食材と、とろろ昆布を入れて、火を通します。
4:食べる時に豚肩ロースをしゃぶしゃぶして完成です。
しめはマンナンライスでお雑炊に♪
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監修:医療法人北翔会
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2016/12/24