直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 12月22日 19時38分

別鍋に手羽先、軟骨、メークイン、人参、生のシメジと、ブレンダーでガーしたキャベツのペーストを加えて、蒸す時に使った残り湯適宜と成分無調整豆乳で伸ばします。この、残り湯ですが、キャベツや鶏の旨味が、しっかり入ってるんで、捨ててる場合ぢゃないんです^_^今回は、作りませんでしたが、溶き卵を浮かせて、オイスターソースで味付けすれば、かなり美味いスープとなります。お試しあれ。

#加圧で蒸します #男の料理

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