kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 12月19日 21時31分

タルトタタン

今季は 紅玉を見つけては
何度も焼いてる タルトタタン
家の中の 一番小さな型で りんご4つ分
これ位小さいと 焼きムラも気にならず
又直ぐ 焼こうかなと思える…
お菓子を焼くのは
大抵 夕ご飯の片付けが終わった後
だから 滅多に しないのだけれど…
この お菓子は 何だか 作る度に
気づきがあって
りんごが飴色になってく過程の
なんとも 良い香りが堪らない…
次はこうしてみたらどうだろうと
楽しくて 仕方ない…
未だ未だ 理想のタルトタタンには
全然 ほど遠いけどね…
焼いてる最中溢れてくる
キャラメリゼされたりんごのジュースを
煮詰めて作る タタンキャラメルソース
この副産物も 楽しみ

#タルトタタン
#紅玉 #りんご４つ分

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