平野紗季子のインスタグラム(sakikohirano) - 12月15日 15時26分

パルマハム協会のパルマハム祭りが昨日東京の生ハム特区・ペレグリーノでありました。ペレグリーノは去年恵比寿に移転してぎゅっと小さく６席に。「生ハムを切りたてですぐに食べてほしいからそうするしかなくて」って高橋シェフが言うんだけど「こういうイベントごとも普通効率を考えて作り置きするものなんですけど、僕は全部作りたてを出したくて、だから散らかっちゃってすいません」って笑うのまじで信頼しかないしわちゃわちゃのキッチン愛しすぎたしプロシュートとパルミジャーノのリゾットおいしすぎました。もろもろ過剰の最高。

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