テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月14日 12時07分

【くるくる】ロール肉のステーキ?【まきまき】
■材料
・豚バラ肉　200g
・大葉　12枚
・片栗粉　適量
・酒　大さじ2 《ソース》
・梅干し　2個
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ2
■手順
1. 豚バラ肉を二枚縦に並べ大葉を3枚のせる。はじから巻いていく。
2. 再び豚バラ肉を2枚並べて大葉を3枚のせ、その上に1をのせ巻く。これを何回か繰り返し、直径5cmの大きさにする。
3. 半分に切り、表面に小麦粉をふる。油を敷いたフライパンに入れ、両面に焼き色がつくように焼いたら、酒を入れ蓋を閉め、中火で5分程度蒸し焼きにする。
4. 蓋を開け、ソースの材料を入れ煮詰める。
5. お皿に盛り付け、ソースをかける。
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